Se pensavate che scegliere una lattina di tonno al supermercato fosse una passeggiata, preparatevi a ricredervi! Un video virale del nutrizionista Alessio Barbuto, creatore del canale @nutrizionista.barbuto, sta letteralmente rivoluzionando il modo in cui milioni di italiani fanno la spesa. Con quasi 4 milioni di visualizzazioni e oltre 138mila like, questo contenuto educativo ha svelato un segreto nascosto in bella vista sulle etichette del tonno che nessuno sapeva decifrare.
Il tonno in scatola è uno degli alimenti più consumati in Italia, presente in praticamente tutte le dispense del paese. Secondo l’Associazione Nazionale Conservieri Ittici, gli italiani consumano circa 3,5 kg di tonno pro capite all’anno, rendendoci tra i maggiori consumatori mondiali. Ma quello che @nutrizionista.barbuto ha rivelato cambierà per sempre il vostro approccio alla spesa.
Zone di pesca tonno: come decifrare i codici FAO
Avete mai notato quei misteriosi numeri preceduti dalla sigla FAO sulle lattine di tonno? Non sono casuali! Come spiega Barbuto nel suo video, queste sigle indicano esattamente il mare in cui il tonno è stato pescato, e soprattutto la qualità del prodotto che state per acquistare. Il nutrizionista chiarisce che ci sono zone più inquinate e zone meno inquinate, rendendo questa informazione fondamentale per la salute dei consumatori.
Nel video, l’esperto mostra una lattina con la sigla “FAO 77”, che corrisponde alla zona di pesca del Pacifico Centro-Orientale, descrivendola come una zona né tra le migliori né tra le peggiori, una via di mezzo per quanto riguarda la qualità del tonno.
Tonno di qualità: le zone FAO migliori per la pesca
@nutrizionista.barbuto rivela che le zone migliori per la pesca del tonno sono identificate dai codici FAO 37 e 27. La zona 37 corrisponde al Mar Mediterraneo, mentre la zona 27 comprende i mari del nord. L’esperto spiega che questi sono mari freddi dove pesci come il salmone sopravvivono in modo selvaggio e sviluppano caratteristiche nutrizionali superiori.
Il motivo è sorprendente: in questi mari freddi, i pesci hanno pochissimo grasso perché lo consumano costantemente per sopravvivere e cacciare. Questo processo naturale garantisce una qualità superiore del prodotto finale, rendendolo una scelta eccellente per i consumatori attenti alla salute. La qualità dell’acqua in cui viene pescato il tonno influenza direttamente la presenza di metalli pesanti, sostanze inquinanti e la qualità nutrizionale complessiva.
https://www.tiktok.com/@nutrizionista.barbuto/video/7358833852757982592
Zone tonno da evitare: quali codici FAO scartare
Ma non tutte le zone di pesca sono uguali. L’esperto mette in guardia contro le zone FAO 51 e 56, che corrispondono all’Oceano Indiano. Secondo Barbuto, queste aree sono altamente inquinate e dovrebbero essere evitate dai consumatori consapevoli. Mari più puliti significano pesce più sano, con minori concentrazioni di mercurio e altre sostanze potenzialmente dannose.
Questa rivelazione ha lasciato migliaia di utenti a bocca aperta, considerando che molti non avevano mai fatto caso a questi codici durante la spesa quotidiana. La trasparenza nelle etichette alimentari diventa così uno strumento fondamentale per scelte più consapevoli.
Come scegliere il tonno migliore al supermercato
La prossima volta che vi trovate davanti al banco del tonno in scatola, la strategia è semplice ma efficace:
- Cercare sempre la sigla FAO sull’etichetta
- Preferire i codici 37 (Mediterraneo) e 27 (mari del nord)
- Evitare i codici 51 e 56 (Oceano Indiano)
- Considerare il codice 77 (Pacifico Centro-Orientale) come opzione intermedia
Successo virale: educazione alimentare sui social media
Il successo virale di questo contenuto dimostra quanto gli italiani siano interessati a fare scelte alimentari più consapevoli. In un’epoca in cui la trasparenza alimentare è sempre più richiesta, video come questo di @nutrizionista.barbuto colmano un vuoto informativo importante, aiutando i consumatori a navigare meglio tra le opzioni disponibili.
La semplicità della spiegazione, unita all’utilità pratica dell’informazione, ha reso questo video un vero e proprio servizio pubblico, educando milioni di persone su un aspetto della spesa che prima veniva completamente ignorato. Ora che conoscete questo trucco per la qualità del tonno, non potrete più fare la spesa come prima, sapendo esattamente cosa significa quel piccolo codice che prima sembrava così insignificante!
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